La primavera è dietro l’angolo, le giornate sono più calde e la voglia di un piatto fresco si fa sentire!
Ma ancora per qualche giorno sfruttiamo i prodotti che l’inverno ci regala…Ecco come comporre la mia panzanella di fine stagione🥦
INGREDIENTI
1 Broccolo romanesco
1 Finocchio
1 Arancia
Pane integrale
Olio
Aceto
Sale e pepe
PROCEDIMENTO
Pulite e sbollentate le cime del broccolo in acqua salata per 5-10 minuti circa, tagliate il finocchio e l’arancia a fettine. Fate tostare il pane tagliato a cubetti con un filo d’olio in padella o in forno. Unite il tutto e conditelo con aceto, olio sale e pepe!
