Ragù di Puro Manzo di razza Grigia Alpina 210gr - Alessio Brusadin - Invasi di gusto
€9,50
Prodotto con solo taglio reale di manzo razza Grigio Alpina.
Questo ragù e perfetto per lasagne, paste al forno o sui classici cappelletti romagnoli.
Tutti i ragù sono prodotti artigianalmente e totalmente privi di conservanti.
Sono usate carni con alimentazioni naturali.
La storia di Alessio
Alessio Brusadin, Friulano di Pordenone e cuoco giramondo come tanti colleghi. Ha lavorato per molti anni in strutture a 5 stelle come l’Hyde Park Hotel, L’Halkin Hotel con Gualtiero Marchesi, Il Metropolitan Hotel, fino a quando ha aperto la sua catena di ristoranti italiani uno dei quali (Grano) nel 1999 ha vinto il premio come miglior ristorante italiano dell’anno di Londra.
Dopo quindici anni all’estero è rientrato in patria e passati 8 anni tra Alto Adige e Trentino dove ha iniziato questa nuova esperienza, mi sono trasferito in provincia di Pordenone per la precisione Brugnera, dove, dal 2017 ha sede l'azienda . Il ritorno in Italia è stata una riscoperta di sapori e prodotti meravigliosi. L’idea è di catturarli tutti in questi vasi, in maniera completamente naturale, senza aggiunta di alcun conservante e di diffonderla per il piacere di tutti.