Olio EVO DOP Pugliese - Terre del Borgo - 500ml
€14,99
Olio Extravergine di Oliva DOP Dauno nato dall’olivaggio di cultivar Pizzutella, Ogliarola, Rotondella, Leccino dal colore giallo oro intenso e dall’aspetto limpido e brillante.
Persistente e stabile al palato con un profumo fruttato verde.
Si presenta raffinato ed equilibrato, privo di acidità e ricco di sentori leggermente fruttati e amarognoli. Termina con un piccante gentile e netto.
All’olfatto si percepisce il profumo della mandorla, che prevale al sentore dell’erba fresca appena tagliata e a quelle delle sensazioni verdi di carciofo.
In Cucina
Olio ad alta versatilità con buona fragranza che offre maggiore intensità e struttura ai piatti sia a crudo che in cottura. Ottimo per esaltare carni e pesci a crudo, per tartare e carpacci donando equilibrio senza nascondere il gusto naturale del piatto. Ideale anche per valorizzare sapori forti come carni alla griglia, zuppe di legumi e cibi a lunghe cotture.
AZIENDA
Terre del Borgo è un progetto che nasce in Puglia dall’idea dei fratelli Iannone, a Borgo San Giusto nella località Torre Bianca frazione del Comune di Lucera.
La posizione geografica ed il relativo terroir rappresentano la base della qualità di queste piante, autoctone e secolari, che son diventate tratto distintivo di una terra d’eccellenza.
Oggi i tre giovani fratelli si pongono l’obiettivo di far conoscere l’olio extravergine d’oliva TERRE DEL BORGO a tutti coloro che collocano la qualità al primo posto tra le proprie priorità.
L’aspirazione è quella di portare nelle case dei consumatori i sapori di una terra ricca di prodotti eccellenti insieme all’amore e alla passione per l’olio. Due valori incontaminati che guidano le scelte della famiglia sin dai tempi più antichi, nella speranza di trasmetterli anche alle generazioni future.